上汤豌豆尖

食材

豌豆尖摘掉老叶和茎，清洗干净备用，咸蛋、皮蛋切成小丁，大蒜去皮后对半切开。

锅热后倒入少许油，放入大蒜，煸炒至大蒜表面微黄。

加入咸蛋和皮蛋继续翻炒出香气。

加入一碗清水，水量可以根据自己的习惯来加。

大火煮开，撇去浮沫，加入豌豆尖。

豌豆尖很容易熟，大概十几秒，等叶子都软下来就可以出锅啦!出锅前可以尝一下味道，根据自己的口味决定是否加盐。