小怪兽全麦餐包

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作者: 左耳没耳钉
我家是个男娃娃,很喜欢怪兽恐龙。虽然一个人带着孩子,趁他睡觉的时候偶尔也要给他准备一份小惊喜

用料

小怪兽全麦餐包的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的食材放入面包机里搅拌起来

步骤 2

第一次我揉了30分钟

步骤 3

加入室温软化的黄油松弛15分钟

步骤 4

再次揉面,直至出膜

步骤 5

室温进行第一次发酵至二倍大

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步骤 6
步骤 6

紫色和绿色的面团分别是120G,然后再平均分成60G一块。白色的40G。黑色,黄色,红色各5G。

步骤 7

放入保鲜膜里松弛15分钟

步骤 8

拿出一块60G的菠菜粉面团,排气,然后擀成薄片。加入适量的肉松

步骤 9

另一块我加的是低糖豆沙和蜜豆,可以自制也可以买外面的

步骤 10

收口

步骤 11

然后滚圆收口朝下

步骤 12

有模具放入模具里。没有就滚圆即可

步骤 13

白色的面团滚成小球样,放在大面团周围,做成怪兽的背刺。

步骤 14

再把剩余的白色面团擀成薄片,剪出牙齿的形状

步骤 15

黑色的作为眼睛,腮红可以是黄色的,也可以是红色的。这个看妈妈自己的喜好。剩余的白色面团有点多,我就再分别加上颜色做成尾巴。妈妈们可以先各预留10G的绿色或者紫色的面团,作为尾巴。

步骤 16

进行第二次发酵

步骤 17

然后165度预热。放入烤箱烤15分钟

步骤 18

小怪兽出现啦

步骤 19

超松软的餐包。这样的面包外面没有卖的,妈妈做的很特别,给宝宝一份小惊喜。

小怪兽全麦餐包的小贴士

1.各个牌子的面粉吸水程度不同,如诺不确定,可以适当添加牛奶。 2.每家的烤箱脾气不同,请按照自己平时烘培的温度和要求来

菜谱创建时间:2020-07-05 21:24:31
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