准备食材：罗勒叶切成小段，带子化冻（如果是新鲜的就省略这一步），然后用厨房纸吸干带子表面的水分。这一步很重要❗️带子越干越好，干燥的表面更容易煎出表面的焦层。tips：可以适当在带子的两面撒一点点面粉，同样也是为了吸干水分+更容易煎出棕色焦层的目的。
在带子的上下两面撒上盐和胡椒。我觉得好吃的带子需要的咸度和胡椒量比同等分量的其他食物要多一些，但切记带子本身是有咸味的❗️
中高火加热煎锅，倒油，等油温加热到微微开始冒烟的时候把带子依次放进煎锅里，等2-3分钟翻面，此时底下的那一面应该是焦黄的颜色。
翻面之后马上在煎锅空余的地方加入蒜泥和黄油，黄油会快速融化，确保每一个带子都能接触到黄油和蒜泥，这一面同样是2-3分钟，然后关火。关火后迅速加入罗勒叶和柠檬片，煎锅里的余温会软化罗勒叶和柠檬，但又不至于加热过度。完成✅
最后装盘，考虑到带子本身饱腹感不强，我烤了一点花菜和小土豆块作为佐餐的菜品。（烤花菜也很简单，加一点盐和橄榄油放烤箱200摄氏度烤25分钟就好了，很简单也很健康）