准备材料: 两条鱼切成4片，用厨房纸或纱布吸干水分。 再准备黄油、一整个蒜头、植物油、盐、胡椒粉(漏拍照了)、欧芹碎、牛至、柠檬汁。
蒜头去皮，剁成蒜泥备用。
热锅中小火，放入15-20克黄油和准备好的蒜泥，搅拌均匀，待黄油充分溶解，蒜泥略微变色后关火(我用了2分钟)。
将蒜泥均匀铺在烤盘底部。
鱼片平铺在蒜泥上，在一面依次撒上盐、胡椒粉、牛至、欧芹。此时可预热烤箱400华氏度(约200摄氏度)
在鱼肉表面挤一些柠檬汁。 不排斥柠檬味的，可以挤入一只柠檬的量， 不喜柠檬可不加。放入烤箱400华氏度(约200摄氏度)烤20分钟。
20分钟后取出即可享用。
1.牛至(oregano)和欧芹叶(parsley)如果普通超市没有，可以去进口食品超市看看。 2.如果鱼片不是特别厚，不需要双面腌制，只需单面即可，否则会太咸。