极妙厨房丨香煎牛排

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作者：极妙厨房

牛排也是人们餐桌上的常客。可是如果在外面的店里吃牛排，价格从20多元到几千上万的都有，牛排的质量实在是参差不齐。甚至，大部分牛排店都是以次充好，卖“黑心牛排”，不如在家自己做！

用料

极妙厨房丨香煎牛排的做法步骤

步骤 1

用厨房纸将牛排表层的水分吸干，将牛排的肥边切下来

步骤 2

将锅热起来，热度到水滴下去，水滴瞬间蒸发成水珠状

步骤 3

将火调小一点，肥边放下去煸炒出油

步骤 4

将牛排放入锅里，不要去动它，加入迷迭香和大蒜，一起煎1分钟，翻面继续煎1分钟

步骤 5

撒上一点海盐，翻面继续煎10秒，继续翻面煎至10秒

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步骤 6

步骤 6

取出，摆盘，醒发牛排1分钟，将牛排切开，撒上海盐和黑胡椒就可以享用了

菜谱创建时间：2020-07-06 10:29:59

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