蒜香小龙虾

龙虾用刷子 刷洗干净。

用剪刀去掉头部脏东西，尾巴末端抽丝。在用清水冲1～2遍，备用。

锅中倒入油（建议多放一些），放入姜片，蒜末，煸炒出香味放入葱段，花椒，一小段桂皮，煸炒两分钟左右放入龙虾，翻炒放入适量料酒。

接着放入适量老抽，盐，生抽，一点点糖提鲜，锅中加入适量的白开水，烧煮30分钟左右，再放入蒜末，即可关火。

收了汤汁的龙虾，热气里带着蒜的香气，出锅后放香菜末，（吃完龙虾，我家娃连汤汁都用来拌饭了）