准备材料 综合干果。我用的是50蔓越莓50克南瓜籽,亲们可以任意使用,如果花生记得要剥皮
棉花糖如果想融化的快可以撕碎
黄油入锅开小火
融化
倒入棉花糖开小火融化
慢慢融化 糖分温度约高做出来的越硬,喜欢吃硬的,就继续融化,有温度计的可以用温度计,内部120℃以上。会越来越硬,如果想要脆裂的那种就在135-138℃,我这个做的比较软大概温度在120稍微硬
加入奶粉
搅拌均匀
加入饼干和干果
反复搅拌均匀都挂上糖浆
关火倒出来出来 1.因为状态很粘稠,所以建议放在高温油布上 2.不太建议用烘培纸,因为会沾
然后垫着油布反复折叠几次
放入模具整形,可以手动整形
稍微晾一下,撒上,奶粉或者抹茶粉,我比较抹茶就撒了抹茶粉。
晾凉切块 天气热的可以用烘培纸包好放入冰箱冷藏
切块
注意融化的时候要用小火不停搅拌。以免糊锅 记得用高温油布,以免粘连