鸡肉切块放水里泡去血水后沥干，面饼煮至7分熟备用。姜切片，蒜切瓣，土豆切片。锅烧油，开后下入花椒，八角，干辣椒爆香后加入鸡块，炒至微黄
加入酱油、姜片，翻炒均。
加入水与鸡肉齐平，大火烧开，尝咸淡根据自己口味加入适量的盐，小火加盖焖。20分钟后加入土豆块。
再焖15分钟后加入煮至7分熟的泡面，搅拌收汁撒上葱花即可。