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潮汕金虾香菇水饺（云吞）
1148人浏览 43人收藏 1人做过
作者：
完颜Kathy
用料
潮汕金虾香菇水饺（云吞）的做法步骤
步骤 1
干贝泡好，撕成细丝
步骤 2
我下班来不及，就不处理干贝了，用2勺干贝酱
步骤 3
虾干也是泡好
步骤 4
切成碎粒
步骤 5
干香菇泡好，也是切碎粒
步骤 6
猪肉碎提前腌制，1勺鱼露、0.5勺鸡汁、1勺蚝油、1勺芝麻香油、少许胡椒粉。顺时针拌匀。
步骤 7
香菇、干贝酱、虾干热锅爆香
步骤 8
葱切粒，姜切成蓉
步骤 9
加入一个生蛋，把所有备料加入，顺时针拌在一起。
步骤 10
沾水云吞皮包起。大概能包30个。
步骤 11
滚开水，放入云吞，水再滚开，大概煮5-6分就熟了。期间要用大勺轻轻搅推一下，免得沾在一起或沾底。汤中放一勺鸡汁、一点胡椒粉、一小把葱，就起锅享用吧
潮汕金虾香菇水饺（云吞）的小贴士
肉馅都统一是顺时针搅拌，这样粘性好，口感也弹牙哦
菜谱创建时间：2020-07-06 21:28:33
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