用后油后盐法把面团打至能拉出大片薄膜状态，不一定要达到完全阶段（夏天可以用水合法来控制面温）
加入巧克力豆开低速揉匀，面温控制在26度左右
稍加整理面团放入容器，密封发酵至两倍大
把面团分割成16等份，分别滚圆，不用排气，松弛15-20分钟
用手掌把面团拍扁，如果有大气泡把它拍掉，包入巧克力币，捏紧底部，防止爆浆
整齐摆放入烤盘中，烤箱放一盘热水，35度发酵40-50分钟
发酵完成撒一层薄薄的面粉，高粉低粉都可以，我撒了全麦粉，上火185、下火170烘烤25分钟，烘烤时间和温度根据自己的烤箱调整
出炉，真的是满屋飘香😋
再补上一条，我做面包的时候旁边还有一个娃在哇哇乱叫，扔给她一个擀面杖，玩得不亦乐乎😂