准备好食材，最好用有点辣味的辣椒，甜青椒不太合适
辣椒切碎，我手边有多余的彩椒就混了一点，葱和蒜也切成末末
所有调料，这个东北大酱是关键，有点咸
留影一下
先爆香葱和蒜
下肉末
喷入一点料酒然后加酱油
加入大酱，不要太多！咸！！
加入所有香料，孜然粉最好多一点，然后加以一小碗水，改小火炖煮一下
煮个8-10分钟，变得有些浓稠了就ok了，加一点点糖调调味
出锅前撒入辣椒拌匀，然后关火
放到盒子里，可以拌面拌饭，还可以包饼饼哦
手擀面安排上
煮面的时候拌个凉菜
煮完面盖上肉酱，完成✅
1.这个酱比较咸，注意根据自己的口味调整，千万多放盐！ 2.这个不是传统的北京炸酱，算是奶奶的秘方吧 3.有需要改进的地方，请多多提出！