鸡翅洗干净用牙签扎几个小洞，为了更加入味
加入一勺姜末
一勺生抽
一勺料酒
适量胡椒粉
一勺蚝油
一小勺盐
咸蛋黄上锅蒸几分钟，用勺子压碎，
加入一个蛋黄碎
抓匀腌制一个小时
盘中倒入半碗玉米淀粉
腌好的鸡翅裹上一层玉米淀粉
锅中加入少许油用最小火煎十五分钟，煎至两面金黄色
锅中热油加入蛋黄碎，翻炒至冒泡泡
倒入煎好的鸡翅快速翻炒，让每个鸡翅裹上蛋黄即可，撒上葱花
哇，真的好好吃啊，
煎鸡翅的油量是平时炒菜的两倍，不用没过鸡翅，全程都用最小火，煎的过程多翻面