准备一个西葫芦，籽比较大的话，就把整个瓤去掉。 斜着切片
猪肉切片，肥肉和瘦肉分开
起锅烧油，油热后先放肥肉，中火不断翻炒，将猪肉炸出来。颜色变黄，肥肉变小后，放入瘦肉。
放入花椒，姜蒜干辣椒段，炒出香味后，加入生抽，酱油，蚝油，盐。翻炒，这个时候肉香已经飘出来了。
放入西葫芦，翻炒一分钟，尝一下味道，
出锅啦，又一道快手菜出炉啦
1、肉菜重点在肉，肉香了，菜就香了。