space酸菜火腿凉面-一口下去,暑气全消的做法

酸菜火腿凉面-一口下去,暑气全消

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作者: 大胃美食君
space大胃美食君
凉面新搭配,学会开店去,这一口,香绝了!

用料

酸菜火腿凉面-一口下去,暑气全消的做法步骤

步骤 1
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锅里水烧开,将鸡蛋放入煮8分钟捞出,火腿切细丝,隔水上锅,水烧开后蒸8分钟取出备用。

步骤 2
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锅里倒油,把酸菜丝放入锅中翻炒

步骤 3
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炒香以后放入番茄酱,搅拌均匀即可。(这一步可直接换成使用韩式泡菜,看个人喜好)

步骤 4
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生抽、陈醋加麻油、蒜蓉搅拌均匀,调成酱汁备用。

步骤 5
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锅中烧开水,将挂面放入锅中,煮开后烧3分钟,加入一碗清水,再次煮开,挂面就熟了

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出挂面倒到冰水中过凉(这样做可使凉面更滑爽),煮完面的水可以顺便将青豆焯熟备用。

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条捞出装盘,码上准备好的酸菜、青豆、火腿丝

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加切好的泡椒末和香菜。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后淋上凉面酱汁即可食用。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要制作凉面,美食君还是偏好于选择使用挂面。手擀面虽然劲道,但未免给人感觉太厚实,吃着纤细的挂面能给人一种轻松感。

菜谱创建时间:2020-07-07 09:13:55
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