将月饼皮里除粉类以外的材料都放进容器里搅拌均匀，再筛入粉类，搅拌一下，用手揉至光滑无干粉状态，盖上保鲜膜松弛两小时。
制作馅料：椰蓉蔓越莓馅里所有用料放进容器里抓匀，揉成团，每个小团30克，共30个，盖上保鲜膜防止风干。
松弛好的饼皮分成20克一个共30个，用手捏成圆，按扁，放馅儿料。
将饼皮朝上，馅儿朝下，左手贴着饼皮往下轻按，一定要将饼皮贴着馅儿，不要有空隙。
反过来就是这样，再用虎口很轻松的收口就可以啦！
收完口的样子
裹一层粉防粘
揉一揉，揉到看不到干粉即可。
放模具
脱模
再来一个
烤箱已经提前190°上下火预热好了，表面喷点水就可以进烤箱烘烤。烘烤温度180°中层13分钟
拿出来刷蛋液，（蛋液提前搅拌好过筛一下）烤箱不用暂停。
烘烤完啦，出炉咯！
特写
再来一个！
玉兔🐇🤣（放两三天才会回油）