【脆皮鸡排饭】&【炸鸡排】

鸡胸肉横切两片，用刀背将其拍软

一点点料酒、生抽、盐、黑胡椒，腌制十分钟

抹玉米淀粉

鸡蛋打散，沾鸡蛋液

沾面包糠，我喜欢白色的面包糠

热锅加油，五成热（方木筷子仅筷子头周围有气泡）时放鸡排，翻面几次，至面包糠金黄。

放吸油纸上吸吸油

可以切条，可以切块～随你定

挤上喜欢的酱，蕃茄酱、照烧酱、梅子酱、什么酱都可以～我选的是praise低脂芥末和蛋黄酱

配上甜辣萝卜～和外卖一毛一样～当然，鸡排量比外卖大～