鹰嘴豆隔夜泡水，煮约10-15分钟至变软，趁热弄碎但保留颗粒，一分为二。 洋葱和蔬菜切碎
两份鹰嘴豆泥分别按方法1和2和馅，搅拌上劲，淀粉量以馅料能成团为准。 方法1的馅可拨出部分加入香菜成为方法1.2。
馅饼入锅，中间戳个洞，熟的快还能防止鼓包。 两面上色后小火焖两三分钟，至饼硬了为止
成品鹰嘴豆饼
用来夹汉堡的洋葱片下锅煎香，如果鹰嘴豆饼不够馅可在这一步给洋葱多加点盐。
洋葱出锅，做成汉堡
1.鹰嘴豆饼内的蔬菜除了增香，也可使饼不那么干。 2.汉堡胚是否加热取决于汉堡胚种类，普通的汉堡胚最好烤一下，白软型（就我那样）不用。 3.汉堡内蔬菜可自行调节，但强烈推荐酸黄瓜。此外，洋葱一定要煎，不然会很辣还抢味。