伯爵千层蛋糕

先准备原材料，然后泡伯爵茶（我这配方量比较多，亲们做的时候可以减半，差不错是6寸的量）

黄油焦化，这是我个人习惯，我觉得焦化的黄油有特殊香味，可以使整个千层增色不少（动物黄油）

然后锅中倒入牛奶和泡好的伯爵茶，可以连着伯爵茶包一起倒入锅中，加糖，煮沸。（这个步骤可以直接当作奶茶喝的。而且很好喝哦。如果比较严谨些，可以等冷却以后放冰箱冷藏一夜，风味更佳）

鸡蛋打散，倒入伯爵奶茶，搅拌均匀后加入面粉，盐，柠檬汁，继续搅拌，然后过滤（过滤两次）

摊面皮啦！这个步骤，没有什么技巧而言的。多试几次，就可以发挥好的。

将酸奶，柠檬汁，泡好的伯爵茶，搅拌在一起（可以撕开一包伯爵茶包，也可以不加）

淡奶油加糖霜打发，然后加入之前准备的酸奶伯爵。搅拌至如图所示。

用6寸的慕斯模具，压一下叠好的千层皮。

一层皮一层奶油

奶油可以挤成这样，方面抹平

新手可以用U型刀，方便抹平。

伯爵奶冻忘记拍照啦，制作很简单的，除了鱼胶片，将其他的东西放入锅中煮沸。然后加入鱼胶片（在A中，也可以制作奶冻哦）同样的原理，伯爵奶冻，冷藏一夜后，口感也会更好的。