豆角去丝洗净用清水浸泡30分钟。
土豆🥔去皮
土豆切🔪块放入碗中备用
葱切末、姜切丝、肉切🔪块（肥瘦肉分开）
准备生抽、盐、五香粉、花椒
锅烧热把肥肉放入锅中小火靠油
把肥肉炒出油加入花椒、葱花姜丝五香粉炒香.放入瘦肉翻炒。
把准备好豆角放入锅中
把土豆🥔放在豆角上面
盖好锅盖小火慢慢炖（火🔥千万要大防止糊锅底）小火🔥能使豆角自身水分慢慢的出來。
小火🔥炖30分钟左右开盖加入适量盐、3⃣️小勺生抽、盖上锅盖继续小火炖10分钟左右.用锅铲上下翻动。
炖45分钟左右.用锅铲上下翻动.把豆角土豆🥔炖至软烂即可出锅。（整个用时大约50分钟）
味道鲜美、纯正的土豆炖豆角即可食用
小贴士：火🔥千万不能大以免糊锅底，小火🔥让豆角水分慢慢地下来，用豆角本来的水分炖，这样的土豆炖豆角才更好吃。