猪耳朵冷水下锅，煮沸后再继续煮5分钟捞起洗净，切成小块备用
热油爆香姜、八角、桂皮和蒜
倒入切好的猪耳朵
倒入老抽、生抽、鸡粉、料酒、盐，中小火炒出香味
再加入热水没过食材，撒少许白糖使其香糯，味道不够可多加盐，大火煮开，中小火煮25-30分钟即可
看看煮好后锅里的猪耳朵，让人垂诞三尺
零失败率的卤猪耳朵，味道比卖相更香，赶紧做起来吧！