备料，葱姜蒜切末，黄瓜切丁，三颗鸡蛋打散备用
热锅凉油，先放入葱姜蒜和虾米小火炸出虾油
把虾米铲到锅边，倒入鸡蛋，鸡蛋边搅拌边炒熟。
鸡蛋铲到锅边，下一勺黄豆酱
适量蚝油
适量东古一品鲜
适量老抽
适量黄冰糖
小火将酱料和冰糖炒到融合
加入五香粉和牛肉粉，加适量水，熬五分钟
最后加入黄瓜丁，到黄瓜丁变色断生。
加水淀粉勾芡
出锅
煮个挂面，蒸个茄子土豆酱，开饭