锅里放1300克水，煮开
100克凉粉倒入1000克凉水中搅拌至没有颗粒
倒入开水锅里，边倒边搅拌
煮至沸腾，关火(途中要不停搅拌防止黏底)
待凉，几分钟后，可以把表面沸腾的泡轻轻捞起，防止影响美观
这是一盒凉粉的量，待凉后放冰箱冷藏口味更佳
吃的时候，切块，放些糖，炼奶或蜂蜜等，根据自己的喜好加辅料
有些人说做不成功，这是说明。