主锅加水，排骨切小块放入网兜，5分钟/50度/速度5，去血水。洗好后排骨清洗干净，沥水备用。 春笋切滚刀块，主锅800克水烧开，放入笋和盐，设置4分钟/100度/反转小勺，汆水后的笋倒入冷水冷却后沥干备用。
排骨、油、冰糖、姜片放入主锅，5分钟/120度/改转速度小勺爆香
加入料酒、生抽、老抽、五香粉和水，设置30--35分钟/V键/反转小勺，盖上量杯盖。（烧菜的时间不用太死板，根据自己喜欢的软糯程度来定） 剩10分钟时放入笋。（这时候观察锅内水量，以决定是否取下量杯盖） 最后，3秒钟/反转2.5颠勺上色。 香味俱全的红烧排骨就做好了，美美的开动吧！