不用烤箱的椒盐火烧 酥饼 酥到掉渣 不用醒面不用发面 做法简单 附细节视频详解

所需食材大合照。

300g面粉中倒入80g开水，用筷子搅成絮状，再倒入80g凉水，揉成光滑的面团。

揉好的面不用松弛，直接擀成面片，抹上油酥（面粉两勺，食用油两勺调制成），撒上十三香和盐，从一端卷起来，切成八等份。

取一个面剂，两端捏严，四角捏合，再收拢成圆形，最后擀成饼，一个生胚就完成啦。

锅中多放油，放入饼胚，表面刷油锁住水分，盖上盖子加速成熟，中火烙制两面变色就可以出锅啦。

出锅来一张成品图，色泽金黄金黄的，一看就知道非常酥脆好吃哈哈。

用手捏一个，渣子掉一地，妈妈不打姥姥也打哈哈。