南瓜切片上锅蒸熟。
将蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥。
将除了黄油之外的所有材料混合。面包机一个揉面程序就够了。手揉的话就就扩展阶段就可以。
再加入软化的黄油，揉至出膜。
将面团放入盆中进行第1次发酵，像现在的天气室温发酵35分钟左右就差不多了。如果室温不高，可以放进发酵箱，35℃发酵30分钟左右就可以了
面团发酵至1.5倍或两倍大时，手纸沾干面粉中间戳一个小洞，如果面团没有回缩就说明发酵完成。
将发酵好的面团排气，均匀分成九等份。揉圆盖保鲜膜醒15分钟
将面团擀成圆片
用挂面板照图示切开。
两侧各三片，将上下两片向内，中间一片叠在两片上面
左右边叠好后，将上面的长条向下卷起
放入烤盘，再进行第2次发酵。发酵至原先的1.5倍大就可以了
在发酵好的面团上撒些干粉。
烤箱180度预热。上下火175度烤18分钟即可。
如果你的烤箱温度偏高。在最后的5分钟请加盖锡纸。
漂亮的南瓜蝴蝶结面包完成了。
这是黄色的蝴蝶结，南瓜泥换成紫薯泥或火龙果泥，就会变成紫色红色的蝴蝶结面包哟。
不同牌子的面粉吸水量不一样，建议南瓜泥留5克左右，如果面团偏湿的话就不需要再加了