将大米、红糖粉和水，放入主锅，2分钟30秒/速度10打磨。
加入中筋面粉、酵母和泡打粉，30秒/速度3混合。
将米糊倒入模具，5分满。
放在温暖的地方发酵至8分满（29度室温发了20分钟，热天发酵快，注意别发过了）
主锅放600克水，6分钟/100度/速度1烧开后，架上蒸锅组，20分钟/V/速度1蒸煮，完成后闷3分钟开盖。趁热享用。
底部的气孔。
内部的组织。
1、如果使用块状红糖，可将红糖敲成拇指大小，放入主锅，10秒/速度10打磨成粉后使用。 2、发酵时间因温度有所不同，一定注意状态。 3、大米制作的发糕口感区别于普通发糕，会更加软糯，冷藏会变硬，复热又会恢复软糯。