生玉米用刀割下玉米粒(很方便的!玉米竖放,立在案板上,沿着芯子一刀下去),其余菜切丁,香肠切片。
电饭锅放好米和水,铺上除青菜、蛋、葱之外的所有料,按煮饭键。
等饭还剩七八分钟的时候打开盖子,直接敲一颗蛋上去,旁边摆好小青菜,撒一把葱。(图中是放了鸭蛋煮好的样子,色泽比较金黄,剖开来还有一点软黄的质地呢~拌在饭里很香)
等饭煮完后焖一会儿,倒适量酱油拌匀,就可以开吃啦😋
这是排骨焖饭的配料:排骨焯水,胡萝卜、洋葱、土豆、香菇切丁,玉米和毛豆剥粒。
米和水上放玉米、胡萝卜、土豆,电饭煲正常煮饭。同时毛豆、香菇、洋葱下锅翻炒。
加入排骨继续翻炒,用酱油调味。
饭还剩十分钟的时候摆上炒好的菜,以及一个番茄切块。煮完焖一会儿拌匀就好啦~
这是另一款排骨焖饭,用了西兰花和胡萝卜凹造型。(除了排骨焯水之外其他菜没有提前炒)
“一锅秋色”——番薯松子核桃饭
冬日的“有啥放啥”版(板栗、豌豆、胡萝卜、香菇)
即便是最简单的菜饭也可以很美味!米饭煮至剩最后十分钟时加入切好的青菜、腊肠就可以了~
这是立夏豌豆饭的材料,豌豆、一根春笋、四朵香菇、半根腊肠 米有两种选择: 1⃣️大米:糯米=1:1 2⃣️大米:燕麦米:糯米=4:1:1(如果担心糯米吃太多不消化的话可以这样配,燕麦米的加入也弥补了口感)
笋丁、腊肠丁、香菇丁最早和米一起开始煮(这样香味更能渗透进去),煮到一半加入豌豆(当然像我这样的懒人后来几次做就干脆和其他料一起丢进去了,问题也不大),煮好后拌匀(也可以淋点酱油)。
超香的立夏饭~不是立夏也想吃😝
这是爸爸的一颗番茄饭~在饭还剩十分钟左右的时候,把各种料(易熟的)摆一圈,中间番茄用刀划个十字。
煮完焖一会儿拌匀(可以加一点酱油调味)
这是顺便消耗了多余配菜的土豆酱鸭焖饭:杂粮米加水,和毛豆、土豆块、香菇丁一起放入电饭煲,选精煮功能
煮二十分钟后放入酱鸭(已经高压锅压熟的,卤汁一并倒入)
饭煮完焖十分钟,开盖有惊喜😁~香喷喷!
羊肉抓饭用料(3人份): 羊排300g(先浸泡去血水) 胡萝卜1根大的 洋葱半颗大的 葡萄干一小碟 红枣六颗 姜一小块(没有也可) 西芹/葱 少许(饭快好时撒上去 没有也可) 大米一罐半(掺点糯米更好)水少放点 具体步骤见图,羊肉先在炒菜锅里焖煮20分钟再和大米一起放入电饭锅。
一跃成为我最最最爱的一款电饭煲焖饭!羊肉抓饭实在是太太太香了😍
万物皆可焖饭😝只有想不到没有焖不到!
电饭煲焖饭也算是“把一个季节煮进锅里”呢😊 食材不限,可塑性非常高了!(还能顺带清理掉一些囤积的菜😂) p.s.唯一美中不足的是,电饭锅毕竟不是砂锅,锅底结不出大块焦香的锅巴……