冷水泡粉丝60一80分钟
准备材料，肉末用料酒腌一下，但不能放盐。
准备材料
粉丝氽水，水开放几滴油，倒入捞起的粉丝，粉丝一透明或半透明时就捞起。
氽水后的粉丝捞出滴几滴油，松开
热锅冷油，下蒜未，蒜香后加入肉碎炒散、加入豆瓣酱，加入红辣椒粒，生抽翻炒，
加适量水煮开，加入盐、鸡粉或鸡精调味
倒入粉丝翻炒均匀至水干，粉丝在锅里啪啪作响或有点粘锅，撒下葱花，淋下香油即可
成品