万能辣椒酱

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作者: 风中舞飞扬
不用煮不用油,调料敲简单的自制辣椒酱,走过路过,不可错过。😃 通常,这辣椒酱要七天左右才可以吃,但现在也许是天气炎热,做好第二天,我试了试,已经可以吃了。火辣天气的催化程度,还真的让人吃惊。

用料

万能辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净晾干水份后才剪去尾巴,姜蒜去皮洗净晾干水份。

步骤 2

因为这次做的份量不多,辣椒我是用刀慢慢剁碎的,口感会更好些,当然,想省点力气的话交给料理机打碎就好。

步骤 3

加入盐、白糖拌匀,装入事先烫过晾干的瓶子里。

步骤 4

加入生抽,要没过辣椒。在室温静置3天后放入冰箱,5天左右就可以吃了,炒菜用做佐料,拌粉面放一勺半勺都是极好的。

菜谱创建时间:2020-07-09 21:57:11
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