鸡蛋清水洗干净； 鸡蛋冷水下锅，大火煮10分钟，转小火5分钟，煮熟它； 鸡蛋捞出，凉水冲洗； 用勺子将鸡蛋敲碎，备用。
准备调料包： 桂皮，香叶，干辣椒，八角，花椒，红茶叶，冰糖。
锅中烧水，水沸腾后下入调料包； 锅中放入 ： 生抽， 老抽， 白糖（因为有冰糖了，所以白糖少放一点，少许即可）， 盐。 调味完成。
将敲碎的鸡蛋下入锅中，大火煮10分钟后，转小火煮5分钟； 关火，浸泡，大概泡个一夜左右。 吃！ 盖了帽了～我的老北鼻😋