生酮 新加坡斑斓戚风

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作者: 松鼠酮学

用料

生酮 新加坡斑斓戚风的做法步骤

步骤 1

斑斓(香兰/班兰)叶加水打成汁,过滤备用,黄油融化

步骤 2

加入除蛋白和代糖以外的所有东西,拌匀

步骤 3

蛋白加代糖打发至倒扣不掉

步骤 4

分三次加入蛋黄糊里拌匀

步骤 5

上下翻拌,注意不要消泡

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步骤 6
步骤 6

第三次把混合液体倒入蛋白里翻拌均匀

步骤 7

6寸模具四周和底部刷油(中空模具的话底部不用)为了让油纸更加贴合

步骤 8

倒入模具,震一下震掉面糊里的气孔,烤箱160度30分钟

步骤 9

步骤 10

香味太迷人了

生酮 新加坡斑斓戚风的小贴士

这是第二次做斑斓戚风,这个方子的斑斓香比较适中,不会过于浓郁(个人偏好味道浓一点的,下次再修改一下方子),味道确实也很不错

菜谱创建时间:2020-07-11 00:28:50
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