所有粉类称好混匀，加入黄油用手搓匀。也可以借助榨汁机搅拌完成这一步。混合好后放入冰箱冷藏室。
鸡蛋液和牛奶称好，混匀
冰箱取出粉，加入牛奶鸡蛋液，用筷子翻拌均匀。
加入巧克力豆，稍稍拌匀后用手捏成团，然后折叠-压，折叠-压两次，包上保鲜膜放冰箱冷冻半小时
预热烤箱200摄氏度，从冰箱取出面团，擀成1.5cm厚，用磨具取理想形状（我用5.5cm的圆形磨具，刚好两个），表面刷全蛋液
入烤箱上下火15-18分钟，出炉啦
关键1在于冷，黄油、鸡蛋、牛奶都要刚从冰箱拿出来的。此外，步骤一的时间要尽量短，避免黄油融化。 关键2在于少搅拌，避免起筋。 如果做水果干口味的，可以将糖减到5克