鸭血切块，韭菜切段，蒜切末，干辣椒切段！
锅中放水加入少许盐，下入鸭血煮1分钟！
锅中放油爆香蒜末，加入干辣椒段，倒入适量清水烧开，加入2克盐、1勺生抽、少许老抽，倒入鸭血煮5分钟！
加入水淀粉勾芡，待汤汁粘稠倒入韭菜段，滴几滴香油，烧至断生即可出锅！