我是按一个人的量准备一个大土豆，去皮洗净
改刀切成条，个人觉得切粗点炸出来好吃，切完洗净淀粉
水烧开放入一勺盐倒入土豆条煮2-3分钟捞出
控干水分
加入适量的玉米淀粉拌匀，我家玉米淀粉用完了，加的豌豆粉
均匀的裹上淀粉后放入冰箱冷冻20分钟左右
锅烧油筷子冒大泡可以下锅炸
转小火下入薯条，适当翻动下防止粘连
捞出在复炸一遍
我用的油是色拉油，所以炸出来不是金黄，但是味道很好，搭配番茄酱吃，不喜欢番茄酱的撒点盐也很好吃