鸡肉洗净切块
加入柱侯酱 蚝油 老抽 生抽 糖 淀粉 一勺食用油
搅拌均匀后腌制十五分钟
大葱 姜片 大蒜 洋葱 小米椒洗净切好备用
花螺洗净 冷水下锅 加入姜 大葱 料酒煮3分钟
将煮好后的花螺取出备用
鲍鱼洗净 改刀备用
热锅冷油 加入大葱 大蒜 姜片 洋葱 小米椒炒出香味
倒入腌好的鸡肉翻炒至基本断生
沿锅边倒入料酒 翻炒均匀
加水至没过鸡肉
盖上锅盖煮至水开
取一个砂锅 锅底到油烧热
将烧开的鸡肉倒入砂锅
加入鲍鱼焖煮十分钟
加入花螺煮五分钟
撒的葱花。完成（出锅前尝一下咸淡 淡的话可以加一点盐）
出锅