简易版宫保鸡丁

鸡肉切成丁 用盐 淀粉 料酒 腌制十分钟 。

在锅中炒到发白倒出。

锅中少油 ，放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香 。

放入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁，花生米 。

碗中准备料汁， 生抽两勺 醋两勺 蚝油一勺 鸡精一勺 白糖两勺 ，搅拌均匀倒入锅中 ，开大火把汤汁收到微干 。