与八十克酸奶，四十克低筋面粉和一个蛋黄搅拌均匀。
将蛋白放入无水油的盆里，加入四到五滴柠檬汁打发。
边打边加入白糖，白糖分三次放入蛋白中打发。
将打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊中，从上往下搅拌均匀。
将搅拌好的糊，放入四寸的模具中。
在烤盘中加水放入最底层，蛋糕在烤架上放之间，170度，烤30分钟左右，考完倒扣晾凉，淋上酸奶后，即可食用。
1.加入柠檬汁会使蛋白更快更好的打发。