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炝拌芹菜(冰凉爽口香辣的四季凉菜)
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作者：
从不修图
用料
炝拌芹菜(冰凉爽口香辣的四季凉菜)的做法步骤
步骤 1
首先制作葱姜油，有了葱姜油，做任何凉菜都可以做出饭店味道。 热锅凉油，下油，加入葱姜花椒干辣椒，小火熬至食材发红
步骤 2
熬成这样基本差不多了，把食材扔掉留下葱姜油
步骤 3
芹菜切断，开水下锅焯水30秒，捞出来，过凉水，装盘，加入生抽，盐，鸡精，蒸鱼豉油，香油，上面覆盖蒜末
步骤 4
锅里的热油直接浇到蒜末和芹菜上，搅拌均匀即可 最后最重要的工序，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-12个小时，拿出来你就吃吧，特别入味，也特别脆
炝拌芹菜(冰凉爽口香辣的四季凉菜)的小贴士
1.葱油很关键，大家可以多炸点，平时炒菜用也特别好吃 2.芹菜必须焯水后过凉水 3.冷藏必不可少
菜谱创建时间：2020-07-12 11:15:20
