将鸡切成块状、洗净备用。
将姜，辣椒，切好备用
锅里加水将鸡绰水
将配料用油烧热爆香，将鸡放入翻炒，放入适量调料
放入热水进行顿熟收汁
放入青辣椒，翻炒片刻即可出锅。
为了口感更好避免翻炒时间过长，失去原有的味道。