姑妈家养的大公鸡一只，活着时油光水滑，深得母鸡青眼。今天壮烈牺牲，默哀三分钟，第一步斩件焯水。
准备调料，圆的那个是草果，可有可无。
调料下油锅爆香后放入鸡肉爆炒。
炒至鸡皮微焦才好。
加水和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖。
这时准备辅料。
土豆切滚刀块，洋葱和红椒切小块。
大约炖20分钟到半个小时，鸡肉可以拿筷子戳进去了，可以了。
加入生抽、蚝油大火烧开，放入土豆
大火收汁，土豆快熟时放入洋葱和红椒，早了会烂。
收到这个程度就差不多啦！吃了几块才想起来拍照：（孩子超爱鸡汤拌饭，一次能吃一大碗米饭！
多煮点饭！