红烧茄子
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糖糖营养美食
茄子🍆(可去皮也可不去) 滚刀切成快，撒点水、玉米淀粉拌匀，用油炸两次，第一油温不高，炸定型，第二次油温升高炸酥脆。用蚝油生抽老抽鸡精糖料酒调酱汁，可加点水，另热锅冷油放蒜蓉，炒出香味(此时也可加入用料酒拌过的肉末，做肉末红烧茄子)，倒入酱汁小火翻炒起泡，倒入茄子🍆 ，中火翻炒收汁，撒下香叶段(喜欢吃就放)，盛出。
用料
茄子
个
淀粉
勺
酱油
勺
白糖
克
蚝油
勺
蒜
瓣
红烧茄子的做法步骤
步骤 1
玉米淀粉拌匀
步骤 2
炸茄子🍆
步骤 3
成品
菜谱创建时间：2020-07-12 18:06:04
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