铁山坪花椒鸡
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作者：
五月的烟火
新鲜花椒上市的时候，来一份花椒鸡，真是美味级了！
用料
跑山鸡
半只约800克
青花椒
一把
小米椒
适量
油
150克
姜
1块
蒜
1头
盐
克
料酒
1勺
大葱
1根
海天生抽
2勺
海天蚝油
1勺
新鲜花椒
1把
芹菜
1根
红花椒
1把
五香粉
1勺
铁山坪花椒鸡的做法步骤
步骤 1
鸡斩小块，用生抽、耗油、五香粉、姜沫、料酒腌制四个小时以上。
步骤 2
这道菜，需要3种花椒。其中，新鲜花椒必不可少
步骤 3
鸡肉腌制后，下油锅炒干水分，捞出。下配料翻炒出香味，和鸡肉翻拌均匀。最后加盐、鸡精调味，出锅
菜谱创建时间：2020-07-12 19:52:03
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