首先备齐所有的食材并称重。
黄瓜洗净后切小块，倒入破壁机，加入100克清水。
启动榨汁模式榨好汁。
把榨好的黄瓜汁过滤。
锅中倒入200克清水，加入豌豆粉和白糖搅拌均匀。
再倒入过滤好的黄瓜汁混合搅拌均匀。
中火煮沸后，用手动打蛋器搅拌至豌豆粉和白糖融化即可关火。
把煮好的黄瓜汁倒入长方形的容器里。
放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
冷藏好后取出脱模。
用刀切成自己喜欢的小方块。
最后裹上一层椰蓉就可以了。
清新爽口又超好吃，多吃也不长肉肉。
成品
黄瓜榨汁后一定要过滤，这样做出来的黄瓜冻口感细腻又嫩滑哟～(*^o^*)