先做花生酱夹心 花生酱、花生碎、即食燕麦混合后,一点点加水至能成团即可 如果用的花生酱比较稀也可以不加水 我还加了一点盐提味
夹心不会黏手 直接捏成长方体丢到一旁备用
称量20g蛋白粉加入适量蜂蜜,加入少量水成麦芽糖状(黏筷子、能拉丝) 图中我加了12g水以及小半勺蜂蜜是偏稀的状态 少加一点液体会更好
保鲜膜抹油防沾,湿手整形 先放一半蛋白粉糊糊铺平,再放夹心,最后放剩下一半
从四周提起保鲜膜,整形成长方体 这次液体加多了只能整成这样😅 然后两种选择 ①直接放入冰箱冻硬 吃时提前拿出来 ②放冰箱冻1个小时左右 未完全冻硬时拿出 底部插入牙签 沾取融化的黑巧克力液(黑巧克力+少量蜂蜜/黄油)然后放在油纸上 再密封送进冰箱冷藏/冷冻
巧克力脆皮的版本 应该再解冻一下下 麦片不小心加多了🙉
○ 封面图颜色比较深是加了咖啡粉,也可以加可可粉 ○ 因为免烤,所以全程应避免沾到生水 ○ 蜂蜜不要省,可以换成别的糖,不然只有蛋白粉的假甜会很奇怪 ○ 有模具更好