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不比白面包子口感差的黑全麦包子（减肥的小可爱们做起来）
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作者：
璇璇璇璇转木马
用料
不比白面包子口感差的黑全麦包子（减肥的小可爱们做起来）的做法步骤
步骤 1
面团材料混合一起，因为面团吸水性不同，所以建议100g以后，慢慢边搅拌边加水，大概面絮占90%左右就可以停下来了，用手揉成均匀面团，有一点点粘手没关系。
步骤 2
室温发酵2h以上，至2倍大
步骤 3
面发好后内部组织是这样的！包的时候没有白面那么有弹性，但是很好擀很好包！建议皮可以厚一点。我的大概是26g皮+34g馅，每个大小一样，整整齐齐的（不是强迫症，就是没事儿闲的）
步骤 4
蒸屉布沾湿，摆好包子，上汽后蒸20分钟，时间到了以后关火焖5分钟（不焖应该也可以🤣）
步骤 5
拍的这个皮擀薄了，厚一点更好吃！
不比白面包子口感差的黑全麦包子（减肥的小可爱们做起来）的小贴士
馅的话就上面那些调料和肉、菜搅拌均匀就可以了，因为有生抽和蚝油，所以都不会额外再加盐了
菜谱创建时间：2020-07-12 21:53:24
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