豆腐片洗净后切成丝。
在烧开的水里加入少量盐，将豆腐片放进开水中烫一会捞出备用。
尖椒切成丝。
姜、蒜切成末备用
锅内加入油烧热后，加入姜蒜末和花椒粉炒香后，倒入尖椒丝炒匀。
尖椒稍软后加入豆腐片，加入生抽、糖、盐调味炒匀。
即将出锅前，加入水淀粉炒匀后关火出锅。