绿豆凉皮

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作者: 琳姨

用料

绿豆凉皮的做法步骤

步骤 1

绿豆粉+水完全融合,搅拌均匀置放20分钟左右;

步骤 2

蒸锅烧水烧开,取一盘子(我用的是披萨盘),舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘,摇匀后放进蒸锅里蒸煮。

步骤 3

大概2分钟就起小泡泡,这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒,就可以起皮子了。

步骤 4

这时就把皮子放进冷水里浸泡,

步骤 5

如此反复把皮子做好。最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里,把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀,就可开吃啦。

菜谱创建时间:2012-07-05 10:20:02
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