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冷吃兔
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作者：
mi乖寶_23iu
用料
冷吃兔的做法步骤
步骤 1
兔肉切好清水泡出血水，用盐，姜，大葱，腌制30分钟
步骤 2
朝天椒二荆条切段，用开水泡3分钟，滤干水分
步骤 3
起锅烧油，油少一点，放入冰糖，炒糖色，备用
步骤 4
另起锅烧油，放入洋葱大葱八角桂皮，炼油，捞出渣
步骤 5
放入腌制好了的兔肉炒出水分
步骤 6
水分基本炒干的时候放入花椒炒制3分钟
步骤 7
再加入开水泡好的辣椒段，继续炒制5分钟
步骤 8
放入香叶，小茴香，炒制2分钟
步骤 9
加入大料粉，八角粉，陈皮，根据个人口味，炒制的5分钟
步骤 10
最后关火加入白芝麻，翻拌均匀
步骤 11
出锅装盘
冷吃兔的小贴士
最后开始放入香料后，小火炒制，不停翻拌，注意火候
菜谱创建时间：2020-07-13 10:56:55
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