准备好所需食材 黄瓜切薄片备用 越薄越好
鸡蛋打散 加入牛奶 一点盐 搅拌均匀 蛋液过滤一下是为了让玉子烧表面更光滑 不过滤也行
过滤后的蛋液很细腻😄
玉子烧锅小火加热 放入少量油涂抹均匀在整个锅底部 倒入三分之一蛋液 晃动锅子让蛋液均匀铺满整个锅
待蛋液稍凝固 用铲子从顶部开始慢慢卷蛋饼
推到底部 用铲子固定一下形状
再第二次倒入蛋液 不用再加油了 还是铺满整个锅面 ⚠️一定要与上一个卷有重合部分 保证能连接起来
再从底部开始向上卷 依旧是卷到底用铲子固定一下形状
将蛋卷拖到底部 锅内放入黄瓜片 热锅会让黄瓜变软
最后倒入剩下蛋液 平整铺满锅面
待蛋液稍凝固用铲子向上卷 卷到最后还是用勺子稍微固定一下形状 ps：我这里就是时间长了点 这层蛋卷颜色深了些 没有那么好看😭
出锅装盘
按自己的想法切块 摆盘
侧面应该是一层一层很好看的 我第一次做没卷好哈哈
剩余的黄瓜和牛奶我榨了汁 搭配自己喜欢的水果食材 一份小清新高颜值又健康的早餐就好啦
根据自己的喜好增减食材选择搭配都可 希望大家解锁更多可能嘻嘻😁