蒜蓉粉丝金针菇

金针菇洗净撕散、粉丝放入冷水中泡软、葱切成葱花、火腿肠切丝和小丁、蒜切成蒜蓉备用。

泡软的粉丝剪小段放入盘中

粉丝上面均匀的铺上一层金针菇

金针菇上面再均匀的铺上一层火腿

火腿上面再铺上一层金针菇，加一点火腿丁配色。

锅中放油烧热➕蒜蓉➕剁椒酱炒出香味➕生抽➕蚝油➕白砂糖➕盐翻炒至冒泡即可，这样香喷喷的蒜蓉酱做好啦！

把做好的蒜蓉酱均匀的洒在金针菇上方，入蒸锅大火蒸十分钟（锅中水开后，再放入金针菇）

取出蒸好的金针菇，洒上葱花，倒入蒸鱼豉油。锅中倒入适量油烧热后浇入金针菇上方即可。（浇入热油时，立马听到“吱吱吱吱”……的响声）